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Insidertipps für Salzburg vom Hotel Astoria

von Alex Krammer

Hotel Astoria

Die besten Restaurants Österreichs in Salzburg

Marktrundgang und Frühstück: Mein perfekter Morgen in Salzburg

Eigentlich ist jeder Tag in Salzburg wunderschön – am Besten gefällt mir persönlich aber der Donnerstag. Dann gehe ich gern ins „Café Fingerlos“ frühstücken, um danach dem Wochenmarkt „Die Schranne“ einen Besuch abzustatten. Das riesige Angebot auf einem der wohl schönsten Märkte Europas reicht von Fisch, Pilzen, Gemüse und Käse hin zu mediterranen Leckereien wie Oliven und vielem Mehr. Eine andere Variante genieße ich an den übrigen Tagen der Woche: Dann besuche ich gern das „Café Tomaselli“, ein klassisch österreichisches Kaffeehaus in der historischen Altstadt. Anschließend empfehle ich einen Rundgang über den Obst- und Gemüsemarkt bei Mozarts Geburtshaus. Ein wunderschönes Erlebnis, welches den Tag perfekt beginnen lässt.

Kulinarische Genüsse auf Schloss Aigen

Für den Mittag empfehle ich einen Ausflug nach Schloss Aigen, einem idyllischen, alten Gutshof mit Kirche. Das Restaurant verwöhnt seine Gäste mit gehobener Landesküche, die einfach immer einen Abstecher wert ist. Mein ganz persönlicher Tipp: Zum Mittagessen lasse ich mir gern das besondere, gekochte Rindfleisch mit Röstkartoffeln, Spinat und Apfelkren schmecken. Für den kleinen Hunger empfehle ich die köstlichen Suppen oder Grießnockerln des Hauses. Ein wunderschöner Ort zum Genießen und Entspannen!

Nachmittagskaffee mit Ausblick

Am Nachmittag gehe ich gern auf die „Steinterrasse“, die einen einzigartigen Ausblick über die Stadt bereithält. Ganz Salzburg mit seiner Festung, zahlreichen Kirchen und der Salzach ist von hier aus zu sehen. Anschließend spaziere ich durch die Getreidegasse auf eine Jause der besonderen Art ins „Carpe Diem“. Hier erwarten Sie kleine Fingerhappen von höchster Kochkunst, kreativ in Szene gesetzt. Jeder Happen eine neue Verführung der Sinne…Dazu genießt man Glasweise die besten Rotweine des Landes.

Gourmetküche am Abend Insider Tipps Salzburg

Für das Abendessen möchte ich meinen Gästen gleich mehrere Tipps mit auf den Weg geben. Denn wenn ich schon einmal in Salzburg bin, wo die besten Restaurants Österreichs zu Hause sind, dann fällt mir die Wahl sichtlich schwer. Für echte Gourmets empfehle ich zum Beispiel einen Besuch im „Esszimmer“ oder dem „Ikarus“ im Hangar7 von Red Bull. Beide Restaurants sind bekannt für ihre hervorragende Küche, die mit jeweils drei Hauben ausgezeichnet wurde. Oder man geht in die Altstadt, auf ein gutes Wiener Schnitzel im „Herzl“ – einem rustikalen, wunderschönen Restaurant beim Goldenen Hirschen.

Salzburg für jeden Geschmack: Meine Tipps für jede Jahreszeit

Das Abendprogramm gestalten Sie am Besten ganz individuell, je nach Jahreszeit – schließlich zeigt sich die historische Mozartstadt in immer wieder neuem Gewand! Mein Tipp: Wer im Juli, August, zu Ostern, Pfingsten oder in der berühmten Mozartwoche zu Besuch ist, der sollte den Abend unbedingt mit einem schönen Opernbesuch, einem Konzert oder einer Schauspielaufführung abrunden. Doch auch an allen übrigen Tagen hält Salzburg das passende Programm für jeden Geschmack bereit – mit Mozartkonzerten, Landestheater, dem „Sound of Music“ – Musical oder dem Marionettentheater, um nur einige Highlights zu nennen. Anschließend empfehle ich einen Spaziergang durch die Altstadt, wo man den Abend in einem netten Lokal gemütlich ausklingen lassen kann. Und in der Weihnachtszeit von November bis Ende Dezember müssen Sie unbedingt einem der vielen, wunderschönen Weihnachtsmärkte in und um Salzburg einen Besuch abstatten!