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Insidertipps für Salzburg vom Altstadthotel Kasererbraeu

von Alexander Krammer

Altstadthotel Kasererbraeu

Kulinarische Genüsse in der Salzburger Altstadt

Rundgang durchs Kaiviertel – mein Geheimtipp für den Vormittag

Das Kaiviertel ist Salzburgs heimlicher Künstlerbezirk: Lebensfroh, kulturbegeistert und sehr charmant – also der perfekte Ort für einen morgendlichen Streifzug! Mit seinen zahlreichen Galerien, schicken Boutiquen und gemütlichen Lokalen mit Themenküche rund um die ganze Welt gehört das Kaiviertel zu meinen Lieblingsorten in der Stadt. Für den Rundgang stärke ich mich gern im Café Fürst. Hier kann man den typischen Salzburger Flair genießen und ganz entspannt abwarten, bis die ersten Sonnenstrahlen über den Residenzplatz ziehen. Nicht entgehen lassen sollte man sich natürlich auch die berühmten Salzburger Mozartkugeln, eine ganz besondere Spezialität des Hauses!

Österreichische Gastlichkeit erleben

Der Bärenwirt am Müllner Hügel hat sich zum Ziel gesetzt, das allerbeste Backhendl zu servieren – und meiner Meinung nach eindeutig geschafft! Hier gibt es erstklassige Österreichische Küche, die nicht mit der Portionsgröße geizt, fernab des Touristenrummels und somit ideal, um die typische Gastlichkeit zu erleben. Mein persönlicher Tipp bleibt natürlich das Backhendl. Wer es richtig deftig mag, der sollte zum Schweinsbraten mit Riesenknödel greifen. Übrigens: Wenn Sie trotz der großzügigen Portion noch hungrig sein sollten, fragen Sie einfach nach einem Nachschlag – der wird hier in den seltensten Fällen verwehrt!

Kunst & Ausblick: Mein Programm für den Nachmittag

Am Nachmittag sollten Sie unbedingt hoch hinaus – entweder bequem mit dem Lift auf den Mönchsberg oder aber zu Fuß über die Treppe im Toskaninihof, hinter dem Festspielhaus. Oben angekommen genießen Sie den herrlichen Ausblick über die Altstadt bei einem guten Kaffee und einem Stück Apfelstrudel auf der Terrasse im Restaurant M32. Mein Tipp: Anschließend unbedingt noch einen Besuch im Museum der Moderne einlegen und die Klassische Moderne sowie Gegenwartskunst bewundern!

Romantik Pur und Bio-Qualität

Das Restaurant Zum Eulenspiegel am Hagenauerplatz, gleich neben der Getreidegasse, in eines der romantischen Restaurants unserer Stadt. Die kleinen Räumlichkeiten sind über drei Etagen verteilt und bieten viele Separées, die nicht nur für Verliebte das ideale Plätzchen für ein unvergessliches Dinner bieten. Die Küche setzt ganz auf frische Produkte direkt vom Bio-Bauernhof, die hier zu so köstlichen Kreationen wie Kitz Ragout, Schafmilchjoghurt oder Kalsbrückensteak verarbeitet werden. Auch fangfrische Fische aus eigener Zucht landen hier auf dem Speiseteller.

Der perfekte Ort für einen Absacker Insider Tipps Salzburg

Um einen perfekten Tag würdig abzuschließen, verschlägt es mich in die Café Bar Sezession im Kaiviertel. In diesem Hideaway zum Wohlfühlen genießt man neben rustikalen Spezialitäten auch edle Tropfen und köstliche Cocktails. Die einzigartige Jugendstil-Atmosphäre verspricht das perfekte Ambiente für einen unvergesslichen Abend.